En general
Ginebra: Black Button Citrus Forward Gin
Destillería: Black Button Distilling
Ciudad: Rochester, Nueva York. Estados Unidos
Alc: 42% vol.
Precio: $$$
Clasificación: 4/5 estrellas
Historia
Jason Barrett, destilador jefe de le destilería Black Button en Rochester, Nueva York, aprendió el arte de la elaboración de bebidas alcohólicas en el mundo de la destillación casera, algo común a muchos otras destillerías. «Me convertí en un ávido destilador cuando estaba en la universidad, u durante muchos años esa due mi afición preferida» Fue una visita a Washington D.C. lo que le abrió los ojos al mundo de la destilería. Con su máster en administración de empresas en la mano, se dio cuenta de que el mercado de le ginebra era el que menos maduro estaba y, por tanto, el que podría ser más adecuado para montar su propio negocio.
Notas de Sabor
En la etiqueta dice que es una ginebra aromatizada con cítricos, pero no estoy de acuerdo. Es más una ginebra contemporánea en la que dominan los cítricos, que una ginebra aromatizada, aunque hay un toque de mandarina en nariz, much grano y las notas de heno le dan color. En boca tiene primero un intenso sabor a enebrina con toques de pino, que rápidamente pasa un segundo plano. Zumo de naranja recién exprimido, corteza de limón y hierbabuena redondean un sabor limpio y refrescante. Deliciosa con tónica o en Martini.